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明升指定平台|拍客故事丨中秋想家怎么办?这家深夜食堂帮的哥化解乡愁

时间:2020-01-09 09:14:30 作者:匿名 阅读量:2279


 

摘要:在十余平米的空间里,操着天南海北口音的人们聊天、吃饭,这便是广州的哥的深夜食堂——“的哥之家”。每天会有超过1000名广州的士司机在深夜来到这里。食堂的热菜熟饭,成为了他们深夜充电、化解疲惫的良方,这里是他们行车路上的另一个家。是这家店的常见菜式。成为广州的哥的“家”对于深夜跑车的的哥来说,漫漫长夜很容易感到饥饿,但是比饥饿更难熬的是孤独。

 

明升指定平台|拍客故事丨中秋想家怎么办?这家深夜食堂帮的哥化解乡愁

明升指定平台,“叉烧一份”“白切鸡两份”……凌晨3点,广州市海珠区宝业路上的一家小店里仍然灯火通明,热闹非凡。在十余平米的空间里,操着天南海北口音的人们聊天、吃饭,这便是广州的哥的深夜食堂——“的哥之家”。

每天会有超过1000名广州的士司机在深夜来到这里。食堂的热菜熟饭,成为了他们深夜充电、化解疲惫的良方,这里是他们行车路上的另一个家。

每天接待上千名的哥

店铺不大,装修简朴,六张铁桌、二十把椅子构成了“的哥之家”。酒酿豆腐、水晶猪蹄、红烧牛腩……是这家店的常见菜式。

“老刘,今天想吃点啥,老样子么?”9月11日凌晨2点,看到一名的士司机进来,店主老廖热情地招呼他坐下。

47岁的老廖来自河源,在广州开店多年,因为饭菜可口、便宜,小店很快受到了广州的士司机的青睐。十多年来,深夜不打烊的经营模式,更是让小店成为了广州的士司机的深夜食堂。

每天凌晨12点,当宝业路所有店铺都已经关门,马路上空无一车的时候,老廖的忙碌才刚刚开始。

“人家大老远人家跑过来,没饭吃,良心上过意不去。”老廖说,每天他都会从上午11点营业到凌晨四五点,一天下来,接待的的哥超过千名。谈起经营之道,老廖认为是他的诚信和固执才让这家店经营十年而生意依然红火。“刚开这家店两个月的时候,我妻子就说太累了,要不就别开了,是我一直坚持了下来。”老廖说。

“他每件事都亲力亲为,不管是菜品选购还是卫生状况,必须要亲自检查过才放心。这种习惯坚持了十年。”老廖的妻子说,有一次,老廖发着烧,但依然在店里忙碌到凌晨4点。

随着小店名气越来越大,为了方便的士司机,相关部门专门在小店门前的马路边挂起了一块牌子,示意可以临时停车。“以前吃个饭都要提心吊胆的,有了这块牌子我们也就更安心了。”的士司机刘师傅说。

成为广州的哥的“家”

对于深夜跑车的的哥来说,漫漫长夜很容易感到饥饿,但是比饥饿更难熬的是孤独。在不少的哥看来,这家食堂就如同它的名字,是他们奔跑路上一个临时的家。

“在这里,不管多晚来,老廖都会给我们准备家常菜。感到苦闷了,还会跟我们聊天。”小苏是河南人,在广州开出租已经8年,深夜食堂是他每晚必去的地方,小苏回忆,刚来广州的时候他十分不习惯,尤其是在深夜开车感到饿的时候,不少餐馆都打烊了,常常不知所措。

高档的餐馆舍不得消费,合口味的平价餐馆又很难找到,事实上,对于深夜在路上奔跑的的哥来说,饿了能吃饱,是最基本的满足,这也成为了不少夜班的哥继续工作的动力和心理安慰。

“这个饭堂对于我来说就像充电站一样,在拉不到人的时候,在感到难受的时候,来这里吃饱喝足之后又可以继续出去跑几个小时。”小苏说,因为跑夜班的缘故,他跟家人的时间总是错开,但每次到“的哥之家”吃饭时,熟悉的饭菜口味,总能让他短暂地找到家的感觉。

“每天跑在路上的人,能回家吃饭,就是幸福。”小苏说。

【记者】徐勉 朱红鲜

【视频拍摄&剪辑】徐勉 朱红鲜 董天健

【图片】董天健

【实习生】何国胜 戴晓琳 彭一力

【作者】 徐勉;董天健;朱红鲜

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~日报视觉自营号~南方拍客

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